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艾草根煲豬肚功效與作用

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艾草根煲豬肚具有溫中散寒、健脾養(yǎng)胃、祛濕止痛等功效，適用于脾胃虛寒、脘腹冷痛、濕氣重等人群。

1、溫中散寒

艾草根性溫味苦辛，歸脾經(jīng)，能溫煦中焦脾胃，驅(qū)散寒邪。豬肚富含膠原蛋白和微量元素，與艾草根同煮可增強(qiáng)溫補(bǔ)效果，改善因寒涼導(dǎo)致的胃脘冷痛、食欲不振。寒性體質(zhì)者冬季食用尤為適宜，但陰虛火旺者慎用。

2、健脾養(yǎng)胃

豬肚含有胃蛋白酶等消化酶，搭配艾草根能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，修復(fù)胃黏膜。對(duì)于慢性胃炎、功能性消化不良引起的腹脹、噯氣有緩解作用。建議搭配生姜片同燉以增強(qiáng)健脾效果，每周食用1-2次為宜。

3、祛濕止痛

艾草根中的揮發(fā)油成分具有祛風(fēng)除濕作用，豬肚的黏多糖可潤(rùn)滑關(guān)節(jié)。兩者合用對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、腰腿冷痛有輔助療效。烹飪時(shí)可加入薏苡仁30克增強(qiáng)祛濕功效，關(guān)節(jié)紅腫熱痛者禁用。

4、調(diào)理月經(jīng)

艾草根能溫經(jīng)止血，豬肚補(bǔ)益氣血，對(duì)寒凝血瘀型痛經(jīng)、月經(jīng)量少有效。經(jīng)前3天開(kāi)始食用，連服5天，可加紅棗5枚調(diào)和藥性。但血熱型月經(jīng)量多者不宜。

5、增強(qiáng)免疫

豬肚中的硒元素與艾草根多糖協(xié)同作用，可提升淋巴細(xì)胞活性。術(shù)后體虛、易感冒人群可每月食用3-4次，配合山藥100克同燉效果更佳。急性炎癥期間應(yīng)暫停食用。

食用艾草根煲豬肚時(shí)需注意體質(zhì)辨證，濕熱體質(zhì)者應(yīng)減少食用頻率。建議選用新鮮豬肚徹底清洗后焯水去腥，艾草根用量以20-30克為宜，久病體虛者需配伍黨參15克。烹飪時(shí)避免使用鐵器，砂鍋文火慢燉2小時(shí)以上能使有效成分充分溶出。食用期間忌食生冷油膩，配合適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)氣血運(yùn)行。若出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀應(yīng)立即停用，孕婦及糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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