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亞麻籽的功效與營養(yǎng)成分

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亞麻籽富含優(yōu)質蛋白、膳食纖維和α-亞麻酸，具有調節(jié)血脂、改善腸道功能、抗氧化等功效。主要營養(yǎng)成分包括亞麻籽膠、木酚素、維生素B1等。

1、調節(jié)血脂

亞麻籽中的α-亞麻酸可在體內轉化為EPA和DHA，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。其含有的亞麻籽膠能延緩脂肪吸收，對高脂血癥患者具有輔助改善作用。建議將亞麻籽研磨后食用以提高吸收率。

2、改善腸道功能

亞麻籽所含的水溶性膳食纖維可增加糞便體積，刺激腸蠕動。每100克亞麻籽含約27克膳食纖維，其中約三分之一為可溶性纖維，能促進益生菌增殖。胃腸功能紊亂者可每日攝入10-15克。

3、抗氧化作用

木酚素作為植物雌激素前體，具有清除自由基的能力。亞麻籽中木酚素含量是其他植物的75-800倍，其抗氧化活性有助于延緩細胞衰老。建議與富含維生素C的食物同食以增強效果。

4、控制血糖

亞麻籽膠形成的黏性溶液可延緩胃排空，降低餐后血糖波動。研究表明每日攝入30克亞麻籽粉可使糖化血紅蛋白下降。糖尿病患者使用時需注意監(jiān)測血糖變化。

5、補充營養(yǎng)

亞麻籽含有人體必需氨基酸和礦物質，其蛋白質消化校正氨基酸評分為91分。含有的維生素B1參與能量代謝，每100克可滿足成人每日需求的110%。素食者可將其作為蛋白補充來源。

食用亞麻籽建議選擇有機產品，避免高溫烘焙以保留營養(yǎng)成分。初次食用應從5克開始逐步增量，胃腸敏感者可能出現(xiàn)腹脹等不適。儲存時需密封避光，開封后建議冷藏并在1個月內用完。孕婦及甲狀腺疾病患者使用前應咨詢醫(yī)生，避免與抗凝血藥物同服。日?？蓪喡樽逊奂尤胨崮獭⒀帑溁蚝姹菏称分?，每日攝入量不宜超過50克。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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