一般而言綠色的百香果可以吃。
綠色的百香果一般情況下是可以食用的,不過要注意其成熟程度。百香果成熟時(shí)呈黃色或者淡黃色,果實(shí)表面會(huì)呈現(xiàn)出金色或者棕色的網(wǎng)紋。如果果實(shí)表面還是綠色的,而且手感還比較硬,說明百香果還沒有完全成熟,此時(shí)其可能會(huì)有一些酸味、澀味或者生澀味,口感不夠好,有的人群可能會(huì)有腹痛或者腹瀉等不適反應(yīng)。因此,在購買百香果時(shí),應(yīng)該選擇表面呈現(xiàn)出黃色或棕色網(wǎng)紋的成熟果實(shí),這樣果肉會(huì)更加軟糯、酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。
除此之外,如果對(duì)百香果過敏,也應(yīng)該避免食用。對(duì)于沒有確切經(jīng)驗(yàn)的人群,最好在醫(yī)生或者食品專家的建議下食用綠色百香果。出現(xiàn)不適癥狀時(shí),建議患者及時(shí)進(jìn)行診治。
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