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決明子如何食用方法

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決明子可通過(guò)泡茶、煮粥、研粉沖服、搭配食材燉湯、制作代茶飲等方式食用。決明子具有清肝明目、潤(rùn)腸通便的功效，但需注意脾胃虛寒者慎用。

1、泡茶

決明子可直接用沸水沖泡代茶飲，取5-10克炒制后的決明子放入杯中，加入200毫升沸水，加蓋燜泡10分鐘后飲用。炒制后的決明子茶湯呈琥珀色，帶有淡淡焦香，適合長(zhǎng)期用眼過(guò)度或便秘人群。每日飲用不宜超過(guò)兩杯，避免引起腹瀉。

2、煮粥

將10克決明子用紗布包好，與100克粳米同煮成粥，煮熟后取出藥包。決明子粥適合中老年人作為早餐食用，既能補(bǔ)充碳水化合物，又可緩解目赤腫痛。煮制時(shí)建議搭配枸杞或菊花增強(qiáng)明目效果，糖尿病患應(yīng)減少粳米用量。

3、研粉沖服

炒制后的決明子可研磨成細(xì)粉，每次取3克粉末用溫水送服。此法適合需要快速緩解便秘癥狀的人群，決明子粉含有大黃酚類物質(zhì)能刺激腸蠕動(dòng)。但連續(xù)服用不宜超過(guò)3天，孕婦及經(jīng)期女性禁用。

4、燉湯

決明子15克可與豬肝、枸杞等食材燉湯，先將決明子煎煮30分鐘取汁，再與食材同燉1小時(shí)。此湯品適合肝血不足引起的視物模糊，建議每周食用不超過(guò)兩次。高血壓患者應(yīng)去除豬肝改用瘦肉。

5、代茶飲

決明子可與菊花、山楂等配伍制成復(fù)方代茶飲，按1:1比例混合后每日取10克沖泡。此類茶飲適合血脂偏高人群，山楂中的有機(jī)酸能促進(jìn)決明子有效成分溶出。胃酸過(guò)多者應(yīng)減少山楂用量。

決明子食用期間需觀察排便情況，若出現(xiàn)水樣便應(yīng)停用；長(zhǎng)期服用建議間隔1周后繼續(xù)；避免與寒涼食物同食加重腹瀉風(fēng)險(xiǎn)；儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封防潮，發(fā)霉變質(zhì)的決明子禁止食用。慢性腸炎患者及嬰幼兒不宜使用決明子制品，使用前建議咨詢中醫(yī)師辨證施治。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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