魚肉松通常不適合消化功能較差者、高尿酸血癥或痛風(fēng)患者、對(duì)魚類過敏者三類人群食用。
1、消化功能較差者
魚肉松經(jīng)過脫水加工后質(zhì)地干燥粗糙，可能刺激胃腸黏膜。胃腸炎、胃潰瘍患者或術(shù)后恢復(fù)期人群食用后易引發(fā)腹脹、腹痛等不適。日常可選擇蒸魚、魚湯等易消化形式補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
2、高尿酸血癥或痛風(fēng)患者
魚肉松濃縮了魚類中的嘌呤成分，每100克嘌呤含量可超過150毫克。過量攝入會(huì)升高血尿酸水平，誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛。急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格避免，緩解期也需控制食用量。
3、對(duì)魚類過敏者
魚肉松保留魚類原有蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，過敏體質(zhì)者食用可能引發(fā)皮膚瘙癢、喉頭水腫甚至過敏性休克。既往有魚蝦過敏史者應(yīng)完全避免，并隨身攜帶腎上腺素筆應(yīng)急。
普通人群食用魚肉松時(shí)建議搭配粥類或蔬菜減輕消化負(fù)擔(dān)，單日攝入量控制在20克以內(nèi)。選購時(shí)注意查看配料表避免添加劑過多產(chǎn)品，開封后需密封冷藏并盡快食用。若出現(xiàn)惡心、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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