茯茶具有助消化、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化等功效,但胃腸功能弱者和缺鐵性貧血患者需慎用。茯茶是后發(fā)酵茶,含有茶多酚、茶多糖及多種微生物代謝產(chǎn)物,合理飲用有助于健康。
茯茶中的冠突散囊菌能分泌淀粉酶和蛋白酶,幫助分解食物中的大分子物質(zhì)。飯后飲用可緩解油膩飲食帶來的腹脹感,促進(jìn)胃腸蠕動。長期飲用可能改善功能性消化不良,但空腹時不宜飲用以免刺激胃黏膜。
茶多糖和茶褐素能抑制腸道膽固醇吸收,促進(jìn)低密度脂蛋白代謝。動物實驗顯示連續(xù)飲用茯茶3個月可使血清總膽固醇下降,高脂血癥人群可將其作為輔助飲品,但需配合運動和低脂飲食。
茯茶發(fā)酵過程中產(chǎn)生的茶黃素、茶紅素具有清除自由基的作用,其抗氧化活性高于綠茶。每日適量飲用可減輕氧化應(yīng)激損傷,延緩皮膚衰老,但過量飲用可能導(dǎo)致茶醉現(xiàn)象。
胃潰瘍患者飲用可能加重胃酸分泌,誘發(fā)疼痛;缺鐵性貧血者茶多酚會抑制鐵吸收,建議餐后2小時再飲用;失眠人群午后飲用可能影響睡眠質(zhì)量,因咖啡堿含量雖低但仍存在。
避免與補鐵劑同服,間隔至少2小時;新茶需陳化半年再飲用以減少鞣酸刺激;每日飲用量控制在500毫升以內(nèi),濃茶可能引發(fā)心動過速。孕婦及兒童應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下飲用。
飲用茯茶時可搭配陳皮或山楂增強消食效果,避免與高鈣食物同食影響礦物質(zhì)吸收。建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的茶磚,儲存時注意通風(fēng)防潮。出現(xiàn)心慌、胃痛等不適應(yīng)立即停用,長期飲用者建議每半年進(jìn)行血常規(guī)和骨密度檢查。日??膳浜习硕五\等溫和運動促進(jìn)代謝循環(huán)。
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