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高脂血癥飲食療法有哪些

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高脂血癥飲食療法主要包括控制總熱量攝入、減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝入、增加膳食纖維攝入、適量補(bǔ)充不飽和脂肪酸以及限制膽固醇攝入等方法。

1、控制總熱量

每日總熱量攝入應(yīng)根據(jù)個(gè)體體重和活動(dòng)量調(diào)整，避免超重或肥胖。建議選擇低能量密度食物如蔬菜水果，替代高糖高脂零食。長(zhǎng)期熱量超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積，加重血脂異常。

2、減少有害脂肪

嚴(yán)格限制動(dòng)物油脂、棕櫚油等飽和脂肪酸，避免含人造奶油、植脂末的反式脂肪酸。這類脂肪會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇水平，建議用橄欖油、茶油等植物油替代。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物，以及西藍(lán)花、蘋(píng)果等蔬果。水溶性纖維能與膽汁酸結(jié)合，促進(jìn)膽固醇排泄，改善血脂譜。

4、補(bǔ)充不飽和脂肪酸

適量食用深海魚(yú)、堅(jiān)果等富含ω-3脂肪酸的食物，每周至少2次魚(yú)類攝入。這類脂肪酸能降低甘油三酯，但需注意控制總量避免熱量超標(biāo)。

5、限制膽固醇

每日膽固醇攝入應(yīng)少于300毫克，減少動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物。雖然膳食膽固醇對(duì)血膽固醇影響有限，但合并代謝異常者仍需嚴(yán)格控制。

除飲食調(diào)整外，建議高脂血癥患者保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)；戒煙限酒；定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)；合并高血壓或糖尿病者需同步控制相關(guān)指標(biāo)。飲食療法需長(zhǎng)期堅(jiān)持，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療，不可擅自停用降脂藥物。烹飪方式建議多采用蒸煮燉，少用煎炸，注意食物多樣化以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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