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腹瀉的飲食療法

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腹瀉患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)緩解癥狀，推薦選擇低纖維、低脂、易消化的食物，如米湯、蘋(píng)果泥、香蕉、白面包、蒸蛋等，同時(shí)注意補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。

一、食物

1、米湯

米湯富含淀粉，能溫和補(bǔ)充能量且易消化。煮制時(shí)需過(guò)濾米渣，避免殘留粗纖維刺激胃腸。腹瀉急性期可每2-3小時(shí)飲用100-200毫升，有助于緩解腸道蠕動(dòng)過(guò)快。

2、蘋(píng)果泥

蘋(píng)果含果膠可吸附腸道多余水分，鞣酸能收斂腸黏膜。建議去皮蒸熟后搗成泥狀，每日食用1-2個(gè)中等大小蘋(píng)果。避免生食以免果酸加重腹瀉。

3、香蕉

香蕉中鉀離子含量較高，能預(yù)防腹瀉導(dǎo)致的電解質(zhì)紊亂。選擇成熟無(wú)斑點(diǎn)的香蕉，每日可進(jìn)食1-2根。未成熟香蕉含鞣酸較多可能加重便秘。

4、白面包

精制小麥粉制成的白面包碳水化合物含量高，能為機(jī)體快速供能。食用前可稍作烘烤去除部分水分，每次1-2片為宜。避免添加黃油等高脂配料。

5、蒸蛋

雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白且質(zhì)地柔軟，蒸制后更易消化。建議每日攝入1-2個(gè)，撒少量鹽補(bǔ)充鈉離子。膽囊疾病患者需控制攝入量。

二、注意事項(xiàng)

1、補(bǔ)液原則

每腹瀉1次需額外補(bǔ)充100-150毫升液體，優(yōu)先選擇口服補(bǔ)液鹽溶液?？勺灾铺躯}水500毫升水+1.75克鹽+10克糖，少量多次飲用。

2、禁忌食物

避免牛奶等乳制品、豆類、堅(jiān)果、粗糧、辛辣刺激食物。含山梨醇的口香糖、果汁可能加重滲透性腹瀉，急性期應(yīng)禁用。

3、過(guò)渡飲食

癥狀緩解后逐漸引入煮軟的胡蘿卜、去皮土豆等低纖維蔬菜。肉類首選雞胸肉、龍利魚(yú)等低脂白肉，采用蒸煮方式烹調(diào)。

4、進(jìn)食頻率

采用少量多餐模式，每日5-6餐，單次進(jìn)食量不超過(guò)200克。餐間可飲用淡紅茶、藕粉等收斂性飲品。

5、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)

長(zhǎng)期腹瀉患者需定期檢測(cè)血清前白蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白等指標(biāo)。必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用短肽型腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。

腹瀉期間應(yīng)保持充足休息，避免腹部受涼?；謴?fù)期可進(jìn)行散步等低強(qiáng)度活動(dòng)促進(jìn)胃腸功能恢復(fù)。若出現(xiàn)持續(xù)48小時(shí)以上的嚴(yán)重腹瀉、血便、高熱或意識(shí)模糊等癥狀，須立即就醫(yī)。日常注意餐具消毒與手衛(wèi)生，冰箱食物需充分加熱后食用，從源頭預(yù)防感染性腹瀉發(fā)生。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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