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慢性腹瀉的飲食療法

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慢性腹瀉患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充電解質(zhì)、選擇低纖維食物、增加益生菌攝入、避免刺激性食物等方式改善癥狀。慢性腹瀉可能與腸道菌群失調(diào)、食物不耐受、炎癥性腸病等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為排便次數(shù)增多、糞便稀薄等癥狀。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

慢性腹瀉患者需采用少食多餐模式，每日進(jìn)食5-6次，單次攝入量控制在200-300克。優(yōu)先選擇易消化的碳水化合物如白粥、軟面條，搭配少量優(yōu)質(zhì)蛋白如蒸蛋清、嫩豆腐。避免高脂食物如油炸食品、肥肉，減少腸道消化負(fù)擔(dān)。烹飪方式以蒸煮為主，禁用煎炸燒烤。

2、補(bǔ)充電解質(zhì)

腹瀉會導(dǎo)致鈉鉀等電解質(zhì)丟失，可飲用口服補(bǔ)液鹽Ⅲ配制溶液，每500毫升溫開水中加入1包補(bǔ)液鹽。自制補(bǔ)液可選擇米湯加少量食鹽，或稀釋后的蘋果汁補(bǔ)充鉀元素。嚴(yán)重脫水時需采用少量多次飲用方式，每次50-100毫升，間隔15-20分鐘。避免一次性大量飲水加重腹瀉。

3、低纖維食物

急性期選擇去皮蘋果、香蕉等低渣水果，蔬菜選用胡蘿卜泥、南瓜糊等過濾菜泥。緩解期逐步添加燕麥片、土豆等可溶性膳食纖維。禁食芹菜、竹筍等粗纖維蔬菜及全麥制品。谷物類建議選擇精白米、低筋面粉制作的軟質(zhì)面食，減少腸道機(jī)械性刺激。

4、增加益生菌

可食用無糖酸奶、奶酪等發(fā)酵乳制品，每日200-300克。益生菌制劑選擇雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒等，需與抗生素間隔2小時服用。發(fā)酵食品如味噌湯、泡菜需充分加熱滅菌后食用。益生元可適量添加低聚果糖粉劑，每日不超過10克。

5、避免刺激性食物

禁食辣椒、芥末等辛辣調(diào)料，限制咖啡因飲品每日不超過1杯。乳糖不耐受者選用舒化奶或零乳糖奶粉。忌食冰鎮(zhèn)食品及酒精飲料，食物溫度保持40℃左右。慎用山梨醇、甘露醇等代糖食品，這些成分可能加重滲透性腹瀉。

慢性腹瀉患者需建立飲食日記，記錄每日進(jìn)食種類與癥狀變化。烹飪前徹底清洗食材，保證餐具消毒，避免生熟交叉污染。癥狀持續(xù)超過2周或出現(xiàn)體重下降、血便等情況時，應(yīng)及時進(jìn)行腸鏡檢查?；謴?fù)期可逐步嘗試添加新食物，每次僅引入1種新食材觀察耐受性。保持規(guī)律作息與適度運(yùn)動，有助于改善腸道蠕動功能。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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