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吃碧根果有什么好處

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適量吃碧根果有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì)，對(duì)心血管健康、腦功能維護(hù)有一定益處。

1、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

碧根果富含優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，有助于維持肌肉組織修復(fù)。其不飽和脂肪酸占比高，主要為油酸和亞油酸，可輔助調(diào)節(jié)血脂水平。每100克碧根果含鋅約4.5毫克，對(duì)免疫功能具有支持作用。

2、心血管保護(hù)

碧根果中的植物甾醇能競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇吸收，單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇。長(zhǎng)期適量攝入可能減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，但需注意每日攝入量控制在20-30克以內(nèi)。

3、認(rèn)知功能

碧根果含有維生素E和硒等抗氧化成分，能減輕神經(jīng)細(xì)胞氧化損傷。其α-亞麻酸可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，對(duì)大腦突觸可塑性產(chǎn)生積極影響，中老年人規(guī)律食用可能延緩認(rèn)知衰退。

4、血糖調(diào)控

碧根果的膳食纖維和健康脂肪組合可延緩胃排空速度，平穩(wěn)餐后血糖波動(dòng)。研究顯示將碧根果作為零食替代精制碳水化合物，可能改善胰島素敏感性，但糖尿病患者仍需控制總熱量攝入。

5、腸道健康

碧根果所含的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，其多酚類物質(zhì)可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。適量食用有助于改善便秘情況，但過量可能引起胃腸脹氣，建議每日不超過50克。

食用碧根果時(shí)建議選擇原味未加工產(chǎn)品，避免鹽焗或糖漬品種以減少鈉和添加糖攝入。儲(chǔ)存需密封避光以防脂肪酸敗，開殼后盡量?jī)芍軆?nèi)食用完畢。合并肥胖或高脂血癥人群應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量，可搭配綠葉蔬菜增加飽腹感。出現(xiàn)口腔潰瘍或腹瀉時(shí)應(yīng)暫停食用，過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢等不良反應(yīng)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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