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茶樹菇的功效作用及禁忌

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茶樹菇具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化等功效，但脾胃虛寒者應(yīng)慎食。茶樹菇富含多糖、氨基酸和礦物質(zhì)，適合多數(shù)人群適量食用。

1、增強(qiáng)免疫力

茶樹菇含有的多糖成分能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，幫助提升機(jī)體免疫應(yīng)答能力。長期適量食用可降低感冒概率，尤其適合免疫力低下人群。

2、調(diào)節(jié)血脂

茶樹菇中的膳食纖維和甾醇類物質(zhì)能與膽固醇結(jié)合，減少腸道對脂質(zhì)的吸收。對高脂血癥患者有輔助調(diào)節(jié)作用，建議每周食用2-3次。

3、抗氧化

茶樹菇富含硒元素和多酚類化合物，可清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化活性相當(dāng)于常見蔬菜的3-5倍，有助于預(yù)防慢性疾病。

4、補(bǔ)充營養(yǎng)

每100克茶樹菇含蛋白質(zhì)2.1克及8種必需氨基酸，鉀、鋅等礦物質(zhì)含量突出?？勺鳛樗厥痴邇?yōu)質(zhì)蛋白來源，搭配豆制品食用營養(yǎng)更均衡。

5、禁忌注意

脾胃虛寒者過量食用可能引發(fā)腹脹腹瀉，痛風(fēng)患者需控制攝入量。新鮮茶樹菇須徹底煮熟，避免食用變質(zhì)發(fā)黏的菇體，過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試。

建議將茶樹菇與雞肉、豆腐等食材燉煮以提升吸收率，每周攝入量控制在200-300克。食用后出現(xiàn)皮疹、嘔吐等不適需立即停食并就醫(yī)。儲存時(shí)應(yīng)保持干燥通風(fēng)，避免陽光直射導(dǎo)致營養(yǎng)流失。特殊人群食用前建議咨詢營養(yǎng)師。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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