一天吃1-2個(gè)桃子比較好,過(guò)量食用可能引起胃腸不適或血糖波動(dòng)。桃子富含維生素C、膳食纖維和鉀等營(yíng)養(yǎng)素,適量食用有助于補(bǔ)充水分和抗氧化。
桃子屬于低升糖指數(shù)水果,每100克果肉含約40千卡熱量,適合作為健康加餐。1個(gè)中等大小桃子約150克,可提供每日所需維生素C的15%。膳食纖維含量約2克,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。對(duì)于血糖控制需求者,建議在兩餐之間分次食用,避免一次性攝入過(guò)多果糖。胃腸功能較弱的人群可選擇去皮食用,減少果皮粗纖維對(duì)黏膜的刺激。
食用桃子時(shí)建議選擇成熟度適中的果實(shí),避免未成熟桃子含有的氰苷類物質(zhì)引發(fā)不適。搭配堅(jiān)果或酸奶可延緩血糖上升速度,運(yùn)動(dòng)后食用能幫助電解質(zhì)補(bǔ)充。存在糖尿病或慢性胃炎等基礎(chǔ)疾病者,應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。夏季可將冷藏桃子切片作為甜品替代,但冷藏時(shí)間不宜超過(guò)48小時(shí)以保留營(yíng)養(yǎng)成分。日常儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避免擠壓,置于陰涼通風(fēng)處可保持3-5天新鮮度。
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