嬰兒輔食添加順序應(yīng)遵循從單一到多樣、從稀到稠、從細(xì)到粗的原則,通常建議6月齡起依次添加強(qiáng)化鐵米粉、根莖類蔬菜泥、葉菜泥、水果泥、肉泥等。
首次添加建議選擇強(qiáng)化鐵米粉,米粉易消化且富含鐵元素,能預(yù)防缺鐵性貧血。初次嘗試時(shí)調(diào)成稀糊狀,連續(xù)觀察3天無(wú)過(guò)敏反應(yīng)后再增量。注意選擇無(wú)糖無(wú)鹽配方,避免增加腎臟負(fù)擔(dān)。
適應(yīng)米粉后可添加胡蘿卜泥、土豆泥等根莖類蔬菜,這類食物淀粉含量高且致敏性低。蒸煮后研磨成細(xì)膩糊狀,每次僅添加一種新食材。若出現(xiàn)皮膚紅疹或腹瀉需暫停該食物。
菠菜泥、西蘭花泥等葉菜類富含維生素和膳食纖維,建議焯水去除草酸后制作。初期需過(guò)濾粗纖維,從10克開(kāi)始逐步增加。深色蔬菜含硝酸鹽較高,不宜每日連續(xù)食用。
蘋(píng)果泥、香蕉泥等低敏水果可作為加餐添加,避免與正餐同食影響主食攝入。水果無(wú)需加熱但需去皮去核,酸味過(guò)重的水果可能刺激胃腸黏膜。每日總量控制在50克以內(nèi)。
7-8月齡可引入雞肉泥、牛肉泥等動(dòng)物性食物,補(bǔ)充鋅和優(yōu)質(zhì)蛋白。肉類需充分煮熟后打碎,初期混合蔬菜泥改善口感。肝類富含維生素A但每周不宜超過(guò)20克。
添加輔食期間需保持母乳或配方奶為主食,每新增一種食材應(yīng)觀察3天再引入下一種。避免過(guò)早添加雞蛋、海鮮等高致敏食物,制作過(guò)程注意器具消毒。若出現(xiàn)嘔吐、濕疹等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停止該食物并咨詢醫(yī)生。1歲前禁止添加蜂蜜、純牛奶及含添加劑食品,培養(yǎng)進(jìn)食習(xí)慣時(shí)可讓嬰兒參與抓握軟質(zhì)手指食物。
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