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胃出血的飲食指導(dǎo)

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胃出血患者應(yīng)選擇易消化、低刺激性的食物，推薦藕粉、米湯、南瓜粥、蒸蛋羹、嫩豆腐等流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。

1、藕粉

藕粉富含黏蛋白和膳食纖維，能在胃黏膜形成保護(hù)層。胃出血急性期可將藕粉調(diào)成稀糊狀，溫度控制在40℃左右，每次攝入100-200毫升。需注意市售藕粉可能含糖分，糖尿病患者應(yīng)選擇無添加產(chǎn)品。

2、米湯

粳米熬制的米湯含有糊化淀粉，能中和胃酸并減輕胃腸負(fù)擔(dān)。建議用米油層較厚的濃米湯，每日分5-6次飲用，每次不超過150毫升。熬煮時可加入少量山藥增強(qiáng)黏膜修復(fù)作用。

3、南瓜粥

南瓜所含果膠物質(zhì)具有吸附作用，能減少胃酸對出血創(chuàng)面的刺激。選擇老南瓜去皮蒸熟后搗碎煮粥，可添加少量枸杞。南瓜β-胡蘿卜素需油脂幫助吸收，可滴入2-3滴芝麻油。

4、蒸蛋羹

雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白促進(jìn)組織修復(fù)，蒸制方式避免油脂刺激。建議采用1：1.5的蛋水比例，蒸制時間控制在8分鐘，表面可撒少許蔥花提味。膽固醇偏高者每日不超過1個雞蛋。

5、嫩豆腐

豆腐富含大豆異黃酮和鈣質(zhì)，其柔軟質(zhì)地適合出血期食用。選擇內(nèi)酯豆腐焯水后涼拌或做湯，避免煎炸做法。痛風(fēng)患者需控制每日大豆制品攝入量在100克以內(nèi)。

胃出血恢復(fù)期應(yīng)遵循漸進(jìn)式飲食過渡原則，從流質(zhì)逐步過渡到半流質(zhì)、軟食。避免辛辣、粗糙、過熱食物，禁飲濃茶咖啡。每日食鹽攝入量控制在5克以下，蛋白質(zhì)按每公斤體重1-1.2克補(bǔ)充。建議采用少量多餐制，每2-3小時進(jìn)食一次，餐后保持坐位30分鐘。若出現(xiàn)嘔血、黑便加重等情況需立即就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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