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血糖高的人應(yīng)該怎么飲食

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血糖高的人應(yīng)選擇低升糖指數(shù)食物，控制碳水化合物攝入總量，增加膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。主要有控制主食量、選擇低升糖指數(shù)食物、增加蔬菜攝入、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制高糖高脂食物等方法。

1、控制主食量

每日主食攝入量控制在200-300克，優(yōu)先選擇糙米、燕麥等全谷物替代精制米面。全谷物含有更多膳食纖維，可延緩葡萄糖吸收速度。每餐主食分量建議不超過(guò)拳頭大小，避免一次性攝入過(guò)多碳水化合物導(dǎo)致血糖驟升?？蓪⒅魇撤稚⒌饺图凹硬椭猩倭慷啻芜M(jìn)食。

2、選擇低升糖指數(shù)食物

低升糖指數(shù)食物如豆類(lèi)、蘋(píng)果、梨等可使血糖緩慢上升。避免食用西瓜、荔枝等高升糖指數(shù)水果。選擇烹飪方式時(shí)，推薦蒸煮燉等低溫加工方式，避免油炸煎烤等高溫烹飪導(dǎo)致食物升糖指數(shù)升高。同類(lèi)食物中，選擇成熟度較低、加工度較小的品種。

3、增加蔬菜攝入

每日蔬菜攝入量應(yīng)達(dá)到500克以上，其中深色蔬菜占一半以上。蔬菜富含膳食纖維和多種維生素礦物質(zhì)，可增加飽腹感并延緩糖分吸收。推薦涼拌、清炒等少油烹調(diào)方式。進(jìn)食順序建議先吃蔬菜再吃主食，有助于控制餐后血糖波動(dòng)。

4、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日攝入瘦肉、魚(yú)蝦、蛋類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白100-150克。蛋白質(zhì)可延緩胃排空速度，幫助穩(wěn)定血糖。選擇低脂烹飪方式如水煮、清蒸。合并腎病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白攝入量。乳制品選擇無(wú)糖低脂品種，每日200-300毫升。

5、限制高糖高脂食物

嚴(yán)格限制糖果、糕點(diǎn)、含糖飲料等精制糖攝入。避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物。堅(jiān)果類(lèi)每日攝入不超過(guò)15克。外出就餐時(shí)注意避免勾芡、糖醋等含糖量高的菜品。閱讀食品標(biāo)簽，警惕隱形糖如麥芽糖漿、果葡糖漿等添加糖。

血糖高人群除注意飲食外，還需保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。監(jiān)測(cè)空腹及餐后血糖變化，定期檢測(cè)糖化血紅蛋白。保持規(guī)律作息，避免熬夜。戒煙限酒，控制體重在正常范圍。出現(xiàn)頭暈、口渴、多尿等癥狀加重時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。飲食控制需長(zhǎng)期堅(jiān)持，與醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師保持溝通，根據(jù)血糖變化及時(shí)調(diào)整飲食計(jì)劃。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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