玉米凍久了吃一般不會(huì)中毒,但是可能不新鮮,因此不建議食用。
玉米是生活中常見(jiàn)的蔬菜,具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,適當(dāng)攝入對(duì)身體健康有較多益處。將新鮮玉米適當(dāng)冷凍后可以食用,其營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)受到明顯影響。若將玉米凍久了,一般也不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),通常不會(huì)中毒。應(yīng)注意食用前充分洗干凈、加熱,以保證飲食安全衛(wèi)生。
但是,需注意,玉米凍久了雖然不具有毒性,但是可能會(huì)不新鮮,出現(xiàn)水分流失、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,甚至滋生細(xì)菌,此情況下不建議吃玉米。若凍后的玉米出現(xiàn)顏色異常、異味等表現(xiàn),一般是已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì),應(yīng)避免食用。若需要冷凍玉米,建議將其冷凍2個(gè)月以內(nèi),超過(guò)3個(gè)月的盡量不要食用。
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