吃芒果一般不會(huì)中毒，但對(duì)芒果過敏或食用變質(zhì)芒果可能導(dǎo)致中毒反應(yīng)。芒果過敏可能與免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)有關(guān)，變質(zhì)芒果可能含有霉菌毒素或致病菌。
芒果過敏屬于食物過敏的一種，過敏體質(zhì)者接觸芒果中的致敏蛋白后，免疫系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生過度反應(yīng)。常見癥狀包括口唇腫脹、皮膚瘙癢、蕁麻疹等，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)喉頭水腫或過敏性休克。過敏反應(yīng)通常在食用后幾分鐘至兩小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)，需立即停止食用并就醫(yī)。
變質(zhì)芒果因儲(chǔ)存不當(dāng)可能滋生霉菌或細(xì)菌，產(chǎn)生的展青霉素等毒素會(huì)損傷胃腸黏膜。食用后可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等食物中毒癥狀，部分患者伴有發(fā)熱或脫水表現(xiàn)。霉變部位即使用刀切除，毒素也可能擴(kuò)散至果肉內(nèi)部，不建議繼續(xù)食用。
日常食用芒果前應(yīng)觀察果皮是否完整無霉斑，果肉呈均勻黃色無褐色斑點(diǎn)。過敏體質(zhì)者首次嘗試芒果時(shí)可少量測(cè)試，食用后注意觀察身體反應(yīng)。儲(chǔ)存芒果需放置于陰涼通風(fēng)處，切開后應(yīng)盡快食用完畢。出現(xiàn)過敏或中毒癥狀時(shí)，立即用清水漱口并保留殘留食物樣本，及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行抗過敏或補(bǔ)液治療。哺乳期婦女及嬰幼兒食用芒果更需謹(jǐn)慎，建議在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下引入新食物。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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