覆盆子具有抗氧化、改善胃腸功能、調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)心血管及增強(qiáng)免疫力等功效,其果實(shí)和葉子均可入藥。
覆盆子富含花青素和鞣花酸等抗氧化成分,能中和自由基,延緩細(xì)胞衰老。長(zhǎng)期食用有助于減少紫外線對(duì)皮膚的損傷,降低慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn)。新鮮果實(shí)或干燥后泡茶飲用均可發(fā)揮效果。
覆盆子中的膳食纖維和單寧酸可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解功能性便秘。其提取物對(duì)幽門螺桿菌有一定抑制作用,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其治療腹瀉。建議胃腸敏感者避免空腹大量食用。
覆盆子酮能增強(qiáng)胰島素敏感性,輔助控制餐后血糖波動(dòng)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可降低糖尿病模型小鼠的血糖水平,但人類臨床證據(jù)仍需進(jìn)一步研究。
覆盆子的黃酮類物質(zhì)能減少低密度脂蛋白氧化,改善血管內(nèi)皮功能。定期攝入可能有助于降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn),建議與均衡飲食搭配。
覆盆子維生素C含量較高,每100克鮮果約含25毫克,配合多酚類物質(zhì)可刺激淋巴細(xì)胞增殖。其葉提取物在體外試驗(yàn)中表現(xiàn)出抗流感病毒活性。
日常食用覆盆子建議每日不超過200克鮮果,可搭配酸奶或燕麥作為早餐。糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化,過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試。藥用時(shí)需咨詢中醫(yī)師配伍,避免與抗凝血藥物同服。果實(shí)表面絨毛可能刺激咽喉,吞咽困難者可制成果醬食用。
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