覆盆子具有抗氧化、改善胃腸功能、輔助調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)心血管及增強(qiáng)免疫力等功效。覆盆子果實(shí)富含花青素、鞣花酸、維生素C及膳食纖維等活性成分,常用于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和輔助調(diào)理。
覆盆子中的花青素和鞣花酸能清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化能力有助于減少紫外線對(duì)皮膚的傷害,長(zhǎng)期食用可能改善皮膚彈性。實(shí)驗(yàn)表明覆盆子提取物可降低脂質(zhì)過(guò)氧化水平。
覆盆子含有的有機(jī)酸和膳食纖維能促進(jìn)胃液分泌,增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)。對(duì)于功能性消化不良或輕度便秘者,適量食用可幫助緩解腹脹癥狀。鞣質(zhì)成分對(duì)腸道黏膜有輕度收斂作用。
覆盆子的低升糖指數(shù)特性與多酚類物質(zhì)相關(guān),能抑制α-葡萄糖苷酶活性。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可改善胰島素敏感性,但糖尿病患者仍需以藥物治療為主,不可替代降糖藥。
覆盆子所含的鉀元素和黃酮類物質(zhì)有助于維持正常血壓,花青素可減少低密度脂蛋白氧化。流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)定期攝入漿果類水果人群的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)較低。
覆盆子中維生素C含量較高,每100克果實(shí)約含25毫克,配合多酚類物質(zhì)能刺激淋巴細(xì)胞增殖。適量食用可為人體補(bǔ)充天然抗氧化物,輔助提升呼吸道黏膜防御能力。
新鮮覆盆子每日建議食用量不超過(guò)200克,避免空腹大量攝入引發(fā)胃酸過(guò)多。脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量,出現(xiàn)腹瀉需暫停進(jìn)食。藥用時(shí)需遵醫(yī)囑配伍,不可自行替代藥物治療疾病。日??纱钆渌崮袒蜓帑溩鳛闋I(yíng)養(yǎng)加餐,清洗時(shí)建議用淡鹽水浸泡去除表面雜質(zhì)。
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