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獼猴桃的營養(yǎng)價值有哪些

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獼猴桃富含維生素C、膳食纖維、鉀、葉酸及多種抗氧化物質(zhì)，具有增強免疫力、促進消化、調(diào)節(jié)血壓等營養(yǎng)價值。

1、維生素C

獼猴桃是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源，每100克果肉約含60-90毫克維生素C，超過柑橘類水果。維生素C有助于促進膠原蛋白合成，維護皮膚健康，同時能增強免疫細胞活性，降低感染風險。長期適量攝入可改善鐵吸收，預防缺鐵性貧血。

2、膳食纖維

獼猴桃含可溶性及不可溶性膳食纖維，尤其是黃金獼猴桃的膳食纖維含量更高。膳食纖維能延緩胃排空速度，增加飽腹感，促進腸道蠕動，改善便秘。其含有的獼猴桃蛋白酶可輔助分解蛋白質(zhì)，減輕胃腸消化負擔。

3、鉀元素

每100克獼猴桃提供約300毫克鉀，屬于高鉀低鈉水果。鉀離子參與調(diào)節(jié)細胞滲透壓和神經(jīng)肌肉興奮性，適量補充有助于平衡體內(nèi)鈉水平，對高血壓人群具有輔助降壓作用，同時可預防運動后電解質(zhì)紊亂。

4、葉酸

獼猴桃中的葉酸含量在水果中較為突出，每100克含20-30微克。葉酸是DNA合成和紅細胞生成的關鍵營養(yǎng)素，孕期適量食用有助于胎兒神經(jīng)管發(fā)育，普通人補充可降低同型半胱氨酸水平，減少心血管疾病風險。

5、抗氧化物質(zhì)

獼猴桃含綠原酸、槲皮素等植物化合物，果肉中的葉綠素和類胡蘿卜素也具有抗氧化活性。這些成分能清除自由基，減輕氧化應激損傷，長期攝入可能降低慢性炎癥和某些退行性疾病的發(fā)生概率。

建議每日食用1-2個中等大小獼猴桃，對獼猴桃蛋白酶過敏者應去皮食用或避免攝入。成熟度不足的獼猴桃可與其他水果密封存放催熟，切開后需盡快食用以防氧化。胃腸敏感人群避免空腹食用，糖尿病患者需注意控制單次攝入量。選擇果皮無破損、按壓微軟的果實營養(yǎng)價值更佳。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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