有助于輔助降血糖的水果主要有柚子、櫻桃、蘋果、草莓等,需注意適量食用并配合血糖監(jiān)測(cè)。
柚子富含鉻元素和膳食纖維,鉻能增強(qiáng)胰島素敏感性,膳食纖維可延緩糖分吸收。建議選擇含糖量較低的西柚,每日食用量控制在200克以內(nèi),避免與降糖藥同服以防低血糖。
櫻桃含有花青素和果膠,花青素能改善胰島β細(xì)胞功能,果膠可形成凝膠延緩胃排空。選擇酸櫻桃更佳,每次食用15-20顆為宜,胃腸功能較弱者需減少攝入量。
蘋果皮中的槲皮素和多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用,果肉含有的可溶性纖維能調(diào)節(jié)腸道菌群。推薦連皮食用青蘋果,每日半個(gè)至一個(gè),腎功能異?;颊咝杩刂茢z入。
草莓富含維生素C和鞣花酸,能減少碳水化合物分解為葡萄糖的效率,升糖指數(shù)僅40。選擇新鮮草莓每日100-150克,糖尿病患者需在兩餐之間食用并監(jiān)測(cè)血糖變化。
食用降糖水果時(shí)需注意選擇低升糖指數(shù)品種,控制單次攝入量在200克以內(nèi),優(yōu)先在兩餐間食用。合并胃腸疾病者應(yīng)去皮或加熱后食用,服用磺脲類降糖藥患者需警惕水果與藥物的協(xié)同降糖作用。建議搭配血糖監(jiān)測(cè)記錄不同水果的個(gè)體化反應(yīng),同時(shí)保持均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng),必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案。
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