急性胃腸炎患者若無嚴重嘔吐或腹痛,通??梢赃M食清淡易消化的食物。若存在持續(xù)嘔吐、嘔血或劇烈腹痛,則需暫時禁食并立即就醫(yī)。
急性胃腸炎發(fā)作期間,胃腸黏膜處于充血水腫狀態(tài),消化功能減弱。此時可選擇米湯、藕粉、稀粥等低渣流質(zhì)食物,分次少量攝入,避免加重胃腸負擔。食物溫度需接近體溫,過熱或過冷均可能刺激胃腸蠕動。隨著癥狀緩解,可逐步過渡至軟爛面條、蒸蛋羹等半流質(zhì)飲食,但仍需避免高脂、高糖及辛辣食物。
當患者出現(xiàn)頻繁嘔吐無法進食、嘔血或柏油樣便、腹部壓痛反跳痛等急腹癥表現(xiàn)時,需嚴格禁食禁水。這類情況可能提示消化道出血、腸梗阻等嚴重并發(fā)癥,盲目進食可能加重病情。需通過靜脈補液維持水電解質(zhì)平衡,待醫(yī)生評估后再決定恢復飲食的時機與方式。
急性胃腸炎恢復期應堅持少食多餐原則,每日進食5-6次,單次食量控制在平日1/3-1/2。優(yōu)先選擇煮熟的蔬菜、去皮水果、低脂魚肉等低纖維高蛋白食物,避免豆類、乳制品等產(chǎn)氣食物。烹飪方式以蒸煮燉為主,禁用油炸煎烤。注意觀察排便情況,若出現(xiàn)再次腹痛或腹瀉加重,需及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并復診?;謴推胀嬍承柩驖u進,通常需要1-2周過渡期。
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