江中采出蘆一般是指蘆葦?shù)哪矍o或根莖，具有清熱生津、利尿消腫等功效，適量食用有助于緩解口干、水腫等癥狀。蘆葦含有膳食纖維、維生素B族等營養(yǎng)成分，可作為藥食兩用植物。
1、清熱生津
蘆葦性寒味甘，能清肺胃熱邪，適合夏季煩熱口渴時食用。其嫩莖含多糖類物質，可促進唾液分泌，改善咽喉干燥。傳統(tǒng)醫(yī)學常用鮮蘆根配伍麥冬煎湯，緩解熱病傷津引起的口渴。脾胃虛寒者需慎用。
2、利尿消腫
蘆葦中的鉀離子及黃酮類成分能調節(jié)體內水鈉代謝，幫助排出多余水分。對于輕度下肢水腫或排尿不暢的情況，可用干蘆根15克配伍玉米須煮水代茶飲。腎功能不全者應在醫(yī)生指導下使用。
3、補充營養(yǎng)
蘆葦嫩莖含膳食纖維3-5克/100克，有助于促進胃腸蠕動。其維生素B1含量接近糙米，能輔助改善腳氣病癥狀?？蓻霭杌蚯宄词秤茫璩浞朱趟コ菟?，避免影響鈣質吸收。
4、輔助控糖
動物實驗顯示蘆葦多糖可能延緩糖分吸收，但人類證據(jù)有限。糖尿病患者可將蘆根作為膳食補充，但不能替代降糖藥物。建議每次食用量不超過50克鮮品，避免過量攝入寒涼物質。
5、外用止血
新鮮蘆葦葉搗碎后敷于傷口，其鞣質成分能幫助小血管收縮止血。民間常用此法處理輕微擦傷，但深度創(chuàng)傷或感染性傷口仍需正規(guī)消毒處理。過敏體質者使用前需做皮膚測試。
日常食用蘆葦建議選擇春季嫩莖，去除外層硬皮后沸水焯燙3分鐘?？纱钆浒俸?、蓮藕等制作清熱湯品，每周食用2-3次為宜。慢性腹瀉或經期女性應減少攝入。若需藥用，建議在中醫(yī)師指導下配伍使用，避免自行大劑量長期服用。保存鮮蘆根時可包裹濕布冷藏，干品需密封防潮。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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