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沙蟲干的功效和作用

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沙蟲干具有滋陰降火、健脾養(yǎng)胃、增強免疫力等功效，常用于改善肺虛咳嗽、食欲不振、體虛乏力等癥狀。

1、滋陰降火

沙蟲干性平味甘咸，歸肺腎經，能緩解陰虛火旺導致的咽喉干燥、潮熱盜汗。對于長期熬夜或更年期人群出現的虛火上升，可搭配玉竹、麥冬等食材燉湯調理。

2、健脾養(yǎng)胃

沙蟲干含有豐富蛋白質和氨基酸，能促進胃液分泌，改善脾胃虛弱引起的消化不良。常與山藥、茯苓同煮，適合術后體弱或慢性胃炎患者食用。

3、增強免疫力

沙蟲干中多糖類物質可激活巨噬細胞，提高機體抗病能力。沿海地區(qū)民間常用其與瘦肉煲湯預防季節(jié)性感冒，適合免疫力低下人群。

4、潤肺止咳

沙蟲干的黏液質能保護呼吸道黏膜，減輕干咳癥狀。肺熱咳嗽者可配伍川貝、雪梨蒸食，對慢性支氣管炎有輔助緩解作用。

5、補充營養(yǎng)

每100克沙蟲干含蛋白質60克以上，富含鈣、鐵、鋅等礦物質，是產后、病后恢復期的優(yōu)質營養(yǎng)來源。建議隔水蒸制保留營養(yǎng)成分。

食用沙蟲干需注意體質適配，濕熱體質者應控制用量，避免與寒涼食物同食。建議每周食用2-3次，每次10-15克為宜，浸泡清洗后采用隔水燉、煲湯等低溫烹飪方式。購買時選擇形態(tài)完整、氣味清香的優(yōu)質產品，儲存時需密封防潮。出現過敏癥狀應立即停用，兒童及孕婦食用前建議咨詢中醫(yī)師。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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