薏米通常是指薏苡仁。炒過的薏苡仁通常也有寒性。
薏苡仁味道甘淡,性微寒,入脾、胃、肺、大腸經(jīng),有利水消腫、健脾止瀉的作用。生薏苡仁偏寒涼,炒制過后的薏苡仁當(dāng)中的水分可能會消失,寒涼性也會減弱,炒薏苡仁具有健脾氣、祛濕氣的作用,適用于脾虛泄瀉、大便不成形、功能性胃腸病等癥狀。另外,炒薏苡仁還能達(dá)到祛濕解痹的效果。薏苡仁應(yīng)避免與堿一起食用,以免破壞其中的維生素。
薏苡仁除了炒制外,還可以土炒、糯米炒、姜汁炙等,不同的制作方法,薏苡仁的功效也不同。建議遵醫(yī)囑使用中藥材,避免自行用藥,以免發(fā)生嘔吐、惡心、腹瀉等不良反應(yīng),不利于身體健康。
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