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生豬肉發(fā)青了還能吃嗎

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生豬肉發(fā)青了，通常是不能吃的，繼續(xù)吃不利于身體健康，甚至可能導(dǎo)致食物中毒。

新鮮的生豬肉一般顏色偏紅，無(wú)異味且富有彈性。生豬肉發(fā)青可能是氧化、腐敗、瘀血、冷藏等原因?qū)е碌?，也可能是疾病因素所致。豬肉變質(zhì)后可能產(chǎn)生大量的細(xì)菌和霉菌，此時(shí)顏色會(huì)變青，還可能伴有一股酸臭味。

食用顏色發(fā)青的豬肉后，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等情況，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致全身中毒，引起發(fā)熱、疼痛、頭暈等癥狀。如果出現(xiàn)此類情況，應(yīng)立即到醫(yī)院就診治療，因?yàn)榇祟愇⑸锂a(chǎn)生的毒素可能在體內(nèi)擴(kuò)散，損傷胃腸道黏膜，從而引起嚴(yán)重的后果。

食用豬肉時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇新鮮豬肉，盡量避免食用顏色發(fā)青的豬肉，以免對(duì)身體造成危害。如果不小心食用了發(fā)青的豬肉，且身體出現(xiàn)不適的情況，應(yīng)當(dāng)及時(shí)就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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