嬰兒通常在1歲以后可以開始少量攝入食鹽。1歲前嬰兒的腎臟功能尚未發(fā)育完善,過早添加食鹽可能增加腎臟負擔,且母乳或配方奶及天然食物中的鈉已能滿足需求。
1歲以內嬰兒的鈉需求完全可以通過母乳或配方奶提供。每100毫升母乳約含15毫克鈉,配方奶的鈉含量也經(jīng)過科學配比。6個月后添加的輔食如米粉、蔬菜泥、水果泥等天然食物中也含有微量鈉元素,完全無須額外添加食鹽。過早攝入食鹽可能導致嬰兒拒絕原味食物,增加未來偏食挑食概率,還可能影響腎臟發(fā)育。
1-3歲幼兒每日鈉適宜攝入量為700毫克,相當于1.8克食鹽。此時可逐步在家庭飲食中添加微量食鹽,但需注意加工食品中的隱形鹽分。制作幼兒食物時應單獨盛出未加鹽的部分,再為成人調味。避免讓幼兒直接食用咸菜、火腿腸、薯片等高鹽食品,這些食品的鈉含量可能超過幼兒每日需求量的數(shù)倍。
家長需定期監(jiān)測幼兒生長發(fā)育曲線,如發(fā)現(xiàn)異常應及時就醫(yī)。培養(yǎng)清淡飲食習慣有助于預防未來高血壓等慢性病,可通過多選擇新鮮蔬果、自制無添加零食等方式減少鈉攝入。若幼兒出現(xiàn)拒食、水腫、尿量異常等情況,需警惕鈉攝入過量可能,必要時在醫(yī)生指導下調整飲食結構。
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