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吃蘋果對(duì)人有什么好處

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吃蘋果有助于補(bǔ)充膳食纖維、維生素C和抗氧化物質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)、心血管健康和免疫力提升均有幫助。蘋果中的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括果膠、多酚類化合物、鉀元素等，適量食用可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)血脂、延緩細(xì)胞氧化。

1、促進(jìn)消化

蘋果富含果膠和膳食纖維，每100克蘋果約含2.4克膳食纖維。果膠能吸收水分形成凝膠狀物質(zhì)，軟化糞便并刺激腸壁蠕動(dòng)，有助于改善功能性便秘。胃腸功能較弱者建議去皮食用以減少粗纖維刺激，慢性腸炎患者應(yīng)避免空腹大量進(jìn)食。

2、保護(hù)心血管

蘋果皮中的槲皮素和多酚類物質(zhì)能抑制低密度脂蛋白氧化，減緩血管內(nèi)皮損傷。鉀元素可拮抗鈉的升壓作用，對(duì)原發(fā)性高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)效果。研究發(fā)現(xiàn)每日攝入蘋果可使血清總膽固醇下降，但需配合低脂飲食才能顯現(xiàn)效果。

3、增強(qiáng)免疫

蘋果的維生素C含量在水果中屬中等水平，每100克約含4毫克，雖不及柑橘類，但連同其含有的原花青素共同構(gòu)成抗氧化體系。這些成分能中和自由基，減少呼吸道黏膜細(xì)胞損傷，降低感冒概率。咀嚼蘋果時(shí)釋放的有機(jī)酸還可刺激唾液分泌，幫助口腔殺菌。

4、調(diào)節(jié)血糖

蘋果的升糖指數(shù)為36，屬于低GI食物。果膠能延緩胃排空速度，使葡萄糖緩慢釋放入血，避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。糖尿病患者可選擇酸度較高的品種如國(guó)光蘋果，每次食用量控制在200克以內(nèi)，并相應(yīng)減少主食攝入。

5、口腔清潔

蘋果中的蘋果酸和單寧酸具有輕度收斂作用，咀嚼時(shí)纖維與牙齒摩擦能機(jī)械清除牙菌斑。但需注意酸性物質(zhì)可能侵蝕牙釉質(zhì)，建議食用后漱口。正畸人群可將蘋果切塊食用，避免托槽脫落。

建議選擇新鮮當(dāng)季蘋果，表面有自然果蠟光澤者為佳，避免購(gòu)買表皮發(fā)黏或果柄枯萎的產(chǎn)品。每日食用1-2個(gè)中等大小蘋果即可滿足營(yíng)養(yǎng)需求，長(zhǎng)期存放的蘋果維生素C會(huì)逐漸流失。胃腸敏感者可將蘋果蒸煮后食用，高溫會(huì)使果膠轉(zhuǎn)化為更易吸收的形式。需注意蘋果籽含有微量氰苷，雖然單次攝入量不足以致毒，但建議去除籽核后食用更安全。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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