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桂圓肉的功效作用與吃法

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桂圓肉具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功效，適合氣血不足、失眠健忘者食用。常見食用方式有直接食用、煮粥、泡茶、燉湯及制作甜品。

1、補(bǔ)益心脾

桂圓肉歸心脾經(jīng)，能改善因思慮過(guò)度或勞傷心脾引起的心悸怔忡、食欲減退。中醫(yī)常用于調(diào)理心脾兩虛證，配伍黨參、黃芪可增強(qiáng)補(bǔ)氣效果。陰虛體質(zhì)者需搭配麥冬、玉竹以防上火。

2、養(yǎng)血安神

所含葡萄糖、蔗糖及多種氨基酸能促進(jìn)血紅蛋白合成，緩解血虛引起的面色萎黃、頭暈?zāi)垦?。其?zhèn)靜成分對(duì)神經(jīng)衰弱性失眠有效，睡前食用5-10克或配伍酸棗仁煎服效果更佳。

3、抗氧化

桂圓肉含多酚類物質(zhì)和維生素C，可清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。實(shí)驗(yàn)表明其提取物能降低脂質(zhì)過(guò)氧化水平，但需控制每日攝入量在20克以內(nèi)，避免糖分過(guò)量。

4、增強(qiáng)免疫

豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)元素能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，改善病后體虛。術(shù)后恢復(fù)期患者可用桂圓肉30克配伍枸杞15克燉雞湯，每周2-3次為宜。糖尿病患者應(yīng)慎用。

5、改善記憶

膽堿類成分對(duì)海馬體神經(jīng)元有保護(hù)作用，學(xué)生或腦力勞動(dòng)者可每日嚼食10克干品，或與核桃仁同煮粥食用。長(zhǎng)期過(guò)量可能引起痰濕壅滯，出現(xiàn)舌苔厚膩癥狀。

食用桂圓肉需注意體質(zhì)適配，濕熱痰火者忌用，正常人群每日建議不超過(guò)20克干品。可搭配百合、銀耳等滋陰食材平衡溫性，避免與辣椒、酒類同食。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，出現(xiàn)酸味即停止食用。出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀時(shí)，可飲用菊花茶或淡竹葉水緩解。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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