減肥期間并非所有水果都不能吃,但需避免高糖高熱量水果如榴蓮、椰子肉、棗等。適量選擇低糖高纖維水果有助于控制熱量攝入。
榴蓮含糖量超過20%,每100克熱量接近150千卡,且脂肪含量顯著高于普通水果。其高升糖指數(shù)可能刺激胰島素大量分泌,促進(jìn)脂肪囤積。椰子肉雖然富含中鏈脂肪酸,但每100克含35克脂肪,熱量高達(dá)354千卡,過量食用易造成熱量超標(biāo)。鮮棗含糖量達(dá)30%,干棗糖分更濃縮至60%以上,10顆棗的熱量相當(dāng)于半碗米飯。這些水果在減重期應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量,建議每周不超過1-2次,每次榴蓮不超過100克,椰子肉不超過30克,鮮棗不超過5顆。
西瓜、哈密瓜等看似水分充足的水果實(shí)際含糖量在8-10%之間,過量食用仍會(huì)導(dǎo)致糖分堆積。荔枝龍眼等熱帶水果含糖量普遍超過15%,且果肉緊實(shí)容易過量攝入。果汁即便鮮榨也會(huì)破壞膳食纖維,使糖分吸收速度加快,200毫升橙汁相當(dāng)于4個(gè)橙子的糖分但缺乏飽腹感。果干在脫水過程中糖分濃縮,50克葡萄干的熱量等同于150克新鮮葡萄。這些水果可選擇在運(yùn)動(dòng)后適量補(bǔ)充,但日常仍應(yīng)以低糖水果為主。
減重期間推薦優(yōu)先選擇莓果類、柑橘類等低糖水果。草莓每100克僅含32千卡熱量和4.9克糖,藍(lán)莓富含花青素且升糖指數(shù)低。西柚含有的柚皮苷可能幫助抑制脂肪形成,半個(gè)西柚約含40千卡。蘋果梨子等中等甜度水果需控制單次攝入量,每天不超過200克。番茄黃瓜等蔬菜化水果幾乎不含糖分,可作為加餐首選。注意避免在晚間大量食用水果,空腹時(shí)優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)的品種,同時(shí)配合蛋白質(zhì)食物延緩糖分吸收。
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