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楊梅的功效與營(yíng)養(yǎng)成分

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楊梅富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、促進(jìn)消化、改善貧血等功效，主要營(yíng)養(yǎng)成分包括維生素C、有機(jī)酸、花青素、膳食纖維及鐵元素。

1、抗氧化

楊梅中的花青素和維生素C具有強(qiáng)效抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，降低氧化應(yīng)激對(duì)皮膚的損傷。長(zhǎng)期適量食用有助于減少紫外線引起的色素沉著，維持皮膚彈性。

2、促進(jìn)消化

楊梅含有的檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸可刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。其膳食纖維能吸附腸道水分軟化糞便，緩解功能性便秘，但胃酸過(guò)多者需控制攝入量。

3、改善貧血

每100克楊梅含鐵量達(dá)1-2毫克，配合豐富的維生素C可促進(jìn)鐵元素吸收，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。建議與動(dòng)物肝臟等富鐵食物搭配食用效果更佳。

4、調(diào)節(jié)血脂

楊梅皮中的黃酮類物質(zhì)能抑制膽固醇在腸道的吸收，降低低密度脂蛋白水平。其水溶性膳食纖維可與膽汁酸結(jié)合，促進(jìn)膽固醇代謝排出。

5、增強(qiáng)免疫

高含量的維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞增殖，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性。楊梅提取物對(duì)金黃色葡萄球菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用，可輔助提升呼吸道黏膜防御能力。

食用楊梅時(shí)建議每日控制在200克以內(nèi)，避免空腹食用刺激胃腸。糖尿病患者需注意其含糖量，腎結(jié)石患者應(yīng)限制攝入量。新鮮楊梅需用淡鹽水浸泡10分鐘去除表面雜質(zhì)，冷藏保存不超過(guò)3天。楊梅果醬制作時(shí)可適當(dāng)添加檸檬汁減少維生素C流失，發(fā)酵型楊梅酒需注意酒精含量控制。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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