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帕金森飲食注意什么

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帕金森患者飲食需注意均衡營(yíng)養(yǎng)、易消化、高纖維、適量蛋白及水分補(bǔ)充，避免高脂、高鹽、刺激性食物。主要原則包括調(diào)整食物性狀、控制蛋白質(zhì)攝入時(shí)間、增加膳食纖維攝入、補(bǔ)充抗氧化營(yíng)養(yǎng)素、維持水分平衡。

1、調(diào)整食物性狀

帕金森患者常伴隨吞咽困難，建議將食物處理為軟爛或糊狀，如蒸蛋羹、燕麥粥、南瓜泥等。避免干硬、黏性強(qiáng)的食物如堅(jiān)果、年糕。進(jìn)食時(shí)保持坐姿端正，細(xì)嚼慢咽，必要時(shí)使用增稠劑調(diào)整液體黏度。

2、控制蛋白質(zhì)攝入

左旋多巴類藥物與高蛋白飲食存在吸收競(jìng)爭(zhēng)，建議將每日蛋白總量分散攝入，早餐以碳水化合物為主，午餐和晚餐適量搭配瘦肉、魚類或豆制品。可選用低脂乳制品如脫脂牛奶作為蛋白質(zhì)來源。

3、增加膳食纖維

便秘是常見并發(fā)癥，每日需攝入25-30克膳食纖維。推薦食用西藍(lán)花、菠菜等綠葉蔬菜，蘋果、獼猴桃等帶皮水果，以及糙米、全麥面包等粗糧。可搭配亞麻籽粉或奇亞籽增加纖維攝入。

4、補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)

多巴胺神經(jīng)元易受氧化損傷，建議多食深色蔬菜如紫甘藍(lán)、胡蘿卜，漿果類如藍(lán)莓、黑莓，適量飲用綠茶。維生素E可通過堅(jiān)果補(bǔ)充，但需控制每日攝入量不超過15毫克當(dāng)量。

5、維持水分平衡

每日飲水1500-2000毫升，分次少量飲用?？稍O(shè)置定時(shí)提醒，選擇溫開水、淡蜂蜜水或低糖果汁。限制咖啡因及酒精攝入，避免加重震顫或影響藥物代謝。

帕金森患者需建立規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣，每日5-6餐少量多餐。食物溫度控制在40℃以下防止?fàn)C傷，使用防滑餐具輔助進(jìn)食。定期監(jiān)測(cè)體重變化，若出現(xiàn)持續(xù)吞咽障礙或營(yíng)養(yǎng)不良應(yīng)及時(shí)就診營(yíng)養(yǎng)科。家屬可記錄飲食日記幫助醫(yī)生調(diào)整方案，同時(shí)注意進(jìn)餐環(huán)境安靜以減少分心。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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