一级片免费观看,国产特黄特色大片免费视频,av资源在线播放,黄色录像a级片,热综合久久,国产精品一v二v在线观看,免费aaa毛片

赤小豆和紅豆的區(qū)別

79525次瀏覽

赤小豆和紅豆在外觀、用途及營(yíng)養(yǎng)成分上存在明顯差異。

1、外觀差異

赤小豆呈細(xì)長(zhǎng)橢圓形，表皮暗紅色帶紫暈，種臍線形凹陷明顯。紅豆顆粒圓潤(rùn)飽滿，表皮鮮紅色，種臍呈白色橢圓形凸起。兩者浸泡后赤小豆不易煮爛，紅豆更易軟化。

2、植物分類

赤小豆為豆科豇豆屬一年生草本植物，學(xué)名Vigna umbellata。紅豆是豆科菜豆屬植物，學(xué)名Phaseolus angularis。赤小豆主要分布在亞熱帶地區(qū)，紅豆適應(yīng)性更廣。

3、營(yíng)養(yǎng)成分

赤小豆膳食纖維含量達(dá)7%-9%，鉀元素超過(guò)紅豆30%。紅豆蛋白質(zhì)含量約22%，高于赤小豆的19%。赤小豆富含花青素，紅豆含更多維生素B族。

4、藥用價(jià)值

赤小豆在中醫(yī)藥中有利水消腫功效，常用于治療腳氣浮腫。紅豆更側(cè)重健脾養(yǎng)胃，本草綱目記載其能"和五臟，潤(rùn)肌膚"。現(xiàn)代研究顯示赤小豆抗氧化能力更強(qiáng)。

5、食用方法

赤小豆適合與薏米搭配煮祛濕湯，需提前浸泡4小時(shí)。紅豆多用于制作豆沙、八寶粥，煮熟時(shí)間比赤小豆短1/3。赤小豆煮后湯汁呈深褐色，紅豆湯色較清亮。

建議根據(jù)體質(zhì)選擇食用，濕熱體質(zhì)適合赤小豆，氣血不足者宜選紅豆。兩者都需充分煮熟，腎功能不全者應(yīng)控制攝入量。食用時(shí)建議搭配谷物以提高蛋白質(zhì)利用率，長(zhǎng)期單一大量食用可能影響礦物質(zhì)吸收。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>