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急性胃腸炎是食物中毒嗎

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急性胃腸炎不一定是食物中毒，但食物中毒可能引起急性胃腸炎。急性胃腸炎是由病毒、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等病原體感染或非感染因素導(dǎo)致的胃腸黏膜急性炎癥，而食物中毒特指攝入被污染食物后出現(xiàn)的急性中毒反應(yīng)。

急性胃腸炎的病因多樣，病毒感染如諾如病毒、輪狀病毒等占多數(shù)，細(xì)菌感染如大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等也可能引發(fā)。非感染因素包括藥物刺激、酒精過(guò)量或食物過(guò)敏。食物中毒則明確由食用含毒素或致病微生物的食物引起，常見(jiàn)于細(xì)菌性食物中毒如金黃色葡萄球菌毒素、肉毒桿菌毒素等。兩者癥狀相似，均可表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、嘔吐，但食物中毒起病更急驟，可能伴隨神經(jīng)系統(tǒng)癥狀如視物模糊、肢體麻木。

食物中毒屬于急性胃腸炎的特殊類(lèi)型，需通過(guò)流行病學(xué)調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)鑒別。如集體進(jìn)食同種食物后多人發(fā)病，或檢出特定病原體可確診為食物中毒。普通急性胃腸炎多為散發(fā)，病毒性胃腸炎具有自限性。治療上均需補(bǔ)液防脫水，細(xì)菌性食物中毒需針對(duì)性使用抗生素，而病毒性胃腸炎以對(duì)癥治療為主。

預(yù)防急性胃腸炎需注意飲食衛(wèi)生，避免生食海鮮、未洗凈果蔬。食物應(yīng)充分加熱，隔夜菜徹底煮沸。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、血便、高熱或意識(shí)改變時(shí)須立即就醫(yī)。日常可備口服補(bǔ)液鹽，腹瀉期間選擇米湯、饅頭等低渣飲食，逐步恢復(fù)至正常飲食。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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