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乙肝疾病患者怎么飲食

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乙肝疾病患者可通過適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、控制脂肪攝入、增加維生素攝入、限制鈉鹽攝入、避免酒精等方式調(diào)整飲食。乙肝通常由病毒感染、免疫功能異常、藥物損傷、遺傳代謝缺陷、長期接觸有毒物質(zhì)等因素引起。

一、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

乙肝患者每日需攝入適量優(yōu)質(zhì)蛋白幫助肝細(xì)胞修復(fù)，如雞蛋清、脫脂牛奶、魚肉等。蛋白質(zhì)攝入不足可能導(dǎo)致低蛋白血癥，但過量攝入會增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。合并肝性腦病患者需嚴(yán)格限制動物蛋白，可改用植物蛋白補(bǔ)充。

二、控制脂肪攝入

每日脂肪攝入量建議控制在40-50克，優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸。重度脂肪肝患者需進(jìn)一步減少至30克以下，避免油炸食品和動物內(nèi)臟。膽汁淤積患者可適當(dāng)增加中鏈脂肪酸補(bǔ)充能量。

三、增加維生素攝入

重點補(bǔ)充維生素B族和維生素K，每日攝入300克以上深色蔬菜和200克新鮮水果。肝硬化患者可能出現(xiàn)維生素A蓄積中毒，應(yīng)避免動物肝臟類食物。維生素C補(bǔ)充有助于改善肝功能，但需控制每日不超過500毫克。

四、限制鈉鹽攝入

出現(xiàn)腹水或水腫時需嚴(yán)格限鹽，每日鈉攝入不超過2克，避免腌制食品和加工肉類。烹調(diào)時可使用檸檬汁、香草等替代食鹽調(diào)味。合并腎功能不全者需同時限制鉀和磷的攝入。

五、避免酒精

任何含酒精飲料均需嚴(yán)格禁止，酒精會直接損傷肝細(xì)胞并加速纖維化進(jìn)程。需注意避免含酒精的藥品制劑和食品添加劑。酒精戒斷期間可適當(dāng)增加B族維生素和鎂的補(bǔ)充。

乙肝患者應(yīng)建立規(guī)律的三餐習(xí)慣，采用蒸煮燉等低溫烹調(diào)方式，避免生食海鮮和未滅菌乳制品。合并食管靜脈曲張者需選擇軟爛食物，細(xì)嚼慢咽防止出血。建議每3-6個月進(jìn)行營養(yǎng)評估，根據(jù)肝功能變化動態(tài)調(diào)整飲食方案，同時配合適度有氧運(yùn)動和充足睡眠，定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)和病毒載量。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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