孕婦一般能吃杏仁,但需控制攝入量并避免食用苦杏仁。
杏仁含有優(yōu)質蛋白、維生素E和膳食纖維等營養(yǎng)成分,適量食用有助于補充孕期所需營養(yǎng)。甜杏仁經過加工后毒性較低,每日建議食用量不超過10顆。杏仁中的不飽和脂肪酸對胎兒神經系統發(fā)育有積極作用,但需注意避免與高脂肪食物同食。
苦杏仁含有氫氰酸苷類物質,可能引發(fā)中毒反應。未經處理的苦杏仁每日攝入超過5顆即存在風險,可能出現頭暈、惡心等癥狀。孕期代謝變化會加重毒素敏感性,食用苦杏仁可能導致胎兒發(fā)育異常。市售杏仁制品需確認原料為甜杏仁品種。
選擇原味烘焙杏仁優(yōu)于鹽焗或糖漬產品,避免攝入過多添加劑。食用前應充分咀嚼,胃腸功能較弱的孕婦可分次少量進食。若既往有堅果過敏史或出現皮膚瘙癢、腹瀉等不適,應立即停止食用并就醫(yī)。建議通過正規(guī)渠道購買包裝完整、有食品安全認證的杏仁產品。
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