蛋白粉適合健身增肌人群、術后康復患者、素食主義者、老年人及蛋白質攝入不足者食用。蛋白粉的主要作用包括促進肌肉合成、幫助組織修復、補充日常蛋白質缺口等，但需根據(jù)個體需求調整用量。
一、健身增肌人群
高強度運動會導致肌肉纖維微損傷，蛋白粉中的乳清蛋白或大豆蛋白能快速提供必需氨基酸，促進肌肉合成與修復。建議在運動后30分鐘內補充20-30克蛋白粉，搭配碳水化合物效果更佳。需注意過量攝入可能增加肝腎負擔。
二、術后康復患者
外科手術或創(chuàng)傷后身體處于高代謝狀態(tài)，蛋白質需求增加50%以上。蛋白粉可作為流質飲食階段的營養(yǎng)補充，幫助傷口愈合和免疫恢復。建議選擇水解乳清蛋白粉以提高吸收率，同時需監(jiān)測腎功能。
三、素食主義者
嚴格素食者易缺乏優(yōu)質蛋白，大豆蛋白粉或豌豆蛋白粉能補充賴氨酸等植物性飲食缺乏的必需氨基酸。每日補充15-20克可預防肌肉流失，建議搭配谷物類食物提高蛋白質生物價。
四、老年人
年齡增長導致肌肉合成效率下降，乳清蛋白粉富含亮氨酸可刺激肌肉蛋白質合成。每日分次補充15-20克有助于預防肌少癥，吞咽困難者可選擇即飲型蛋白飲品。
五、蛋白質攝入不足者
長期食欲不振、消化吸收障礙或快速減肥人群可能出現(xiàn)蛋白質缺乏，表現(xiàn)為水腫、脫發(fā)等癥狀。蛋白粉作為濃縮蛋白源可快速糾正負氮平衡，建議選擇含消化酶配方的產(chǎn)品以提高利用率。
選擇蛋白粉時需查看配料表避免添加劑過量，乳糖不耐受者應選擇分離乳清蛋白。日常飲食能滿足蛋白質需求者無須額外補充，腎功能不全者使用前需咨詢醫(yī)生。建議將蛋白粉作為膳食補充而非主要蛋白來源，搭配均衡飲食和適度運動才能發(fā)揮最佳效果。初次使用者應從少量開始觀察耐受性，出現(xiàn)腹脹或過敏應停用。