蛋白粉適合健身增肌人群、術(shù)后康復患者、消化吸收障礙者、素食主義者及中老年肌肉衰減綜合征患者。蛋白粉可作為膳食補充，但需根據(jù)個體需求合理選擇。
1、健身增肌人群
高強度力量訓練會導致肌肉纖維微損傷，需補充蛋白質(zhì)促進修復。乳清蛋白粉吸收快，適合訓練后30分鐘內(nèi)飲用；酪蛋白粉緩釋吸收，適合睡前補充。建議搭配碳水化合物提升利用率。
2、術(shù)后康復患者
外科手術(shù)或創(chuàng)傷后機體處于高代謝狀態(tài)，蛋白質(zhì)需求增加。水解蛋白粉分子量小，對胃腸負擔輕。需監(jiān)測肝腎功能，避免過量攝入加重代謝負擔。
3、消化吸收障礙者
慢性胃炎、腸易激綜合征等患者消化酶分泌不足，分離乳清蛋白粉含低乳糖且易溶解。可選用含益生菌的復合蛋白粉調(diào)節(jié)腸道菌群。
4、素食主義者
植物蛋白粉如大豆蛋白、豌豆蛋白能彌補動物蛋白缺失。需注意搭配谷物補充賴氨酸，避免必需氨基酸攝入不均衡。發(fā)酵型植物蛋白更易吸收。
5、肌肉衰減綜合征
老年人因合成代謝下降出現(xiàn)肌少癥，β-羥基-β-甲基丁酸鹽配方蛋白粉可抑制肌肉分解。建議分次補充，單次不超過20克以降低腎臟負荷。
使用蛋白粉期間需保證每日飲水2000毫升以上，腎功能異常者應監(jiān)測尿蛋白。天然食物中的魚禽蛋奶仍是優(yōu)質(zhì)蛋白首選來源，蛋白粉不可替代正餐。購買時選擇有藍帽標志產(chǎn)品，避免添加糖分及香精的劣質(zhì)蛋白粉。出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適時應暫停使用并咨詢營養(yǎng)師。