山里紅即山楂，適量食用通常不會(huì)產(chǎn)生副作用，但過(guò)量食用或特定人群食用可能引起胃腸不適、胃結(jié)石、牙齒損傷、低血壓或藥物相互作用等問(wèn)題。
山楂含有較多有機(jī)酸和鞣酸，一次性攝入過(guò)多會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致反酸、腹脹或腹部隱痛。長(zhǎng)期大量食用可能加重胃酸分泌，誘發(fā)慢性胃炎或消化性潰瘍。胃腸功能較弱的人群需控制食用量，每日建議不超過(guò)十顆，并避免空腹食用。山楂中的鞣酸與胃內(nèi)蛋白質(zhì)結(jié)合可能形成凝結(jié)物，尤其與高蛋白食物同食時(shí)易增加胃結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。胃結(jié)石早期可能無(wú)癥狀，隨著體積增大會(huì)出現(xiàn)上腹墜脹、惡心或食欲減退，嚴(yán)重時(shí)可能引發(fā)腸梗阻。食用后建議用清水漱口以減少有機(jī)酸對(duì)牙釉質(zhì)的腐蝕，牙齒敏感者更須注意。山楂提取物具有降壓作用，正常食用影響較小，但過(guò)量攝入可能引起暫時(shí)性血壓下降，伴隨頭暈或乏力癥狀。正在服用降壓藥的患者需警惕協(xié)同作用，可能使血壓降得過(guò)低。山楂可能影響抗凝藥物代謝，增加出血概率，服用相關(guān)藥物期間應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生。
日常食用山楂時(shí)需注意體質(zhì)適應(yīng)性，胃腸疾病患者宜選擇熟制山楂如山楂糕以減少刺激。食用后及時(shí)清潔口腔，避免殘留酸性物質(zhì)損傷牙齒。結(jié)合適度運(yùn)動(dòng)和均衡飲食，可進(jìn)一步降低潛在風(fēng)險(xiǎn)。若食用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、嘔吐或心悸等異常反應(yīng)，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)檢查。