山板薯具有健脾益胃、補肺益腎、固精止帶等功效，常用于改善脾虛食少、肺虛咳喘、腎虛遺精等癥狀。山板薯的主要作用包括調(diào)節(jié)胃腸功能、增強免疫力、抗氧化、降血糖、改善骨質(zhì)疏松等。
1、調(diào)節(jié)胃腸功能
山板薯含有豐富的淀粉酶和多酚氧化酶，有助于促進消化液分泌，改善脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹腹瀉。胃腸功能紊亂者可配合茯苓、白術等藥材使用，但需避免與辛辣刺激性食物同食。
2、增強免疫力
山板薯中的多糖成分能激活巨噬細胞和T淋巴細胞，提高機體抗病能力。對于易感冒人群，可與黃芪、枸杞配伍使用，但陰虛火旺者應減量。
3、抗氧化
山板薯含有的薯蕷皂苷和維生素C能清除自由基，延緩細胞衰老。長期面對電子輻射或皮膚早衰者適用，建議搭配藍莓、綠茶等富含抗氧化物質(zhì)的食物。
4、降血糖
山板薯中的黏液蛋白可延緩糖分吸收，輔助控制餐后血糖升高。糖尿病患者使用時需監(jiān)測血糖變化，避免與降糖藥物疊加使用導致低血糖。
5、改善骨質(zhì)疏松
山板薯富含鈣、鎂等礦物質(zhì)，能促進成骨細胞活性，預防骨質(zhì)流失。更年期女性及老年人可配合骨碎補、杜仲等藥材，同時保證每日曬太陽。
食用山板薯時可蒸煮或煲湯，建議每日攝入量不超過200克。濕熱體質(zhì)者應減少食用頻率，出現(xiàn)過敏反應如皮膚瘙癢、腹瀉時應立即停用。使用山板薯調(diào)理疾病時，建議在中醫(yī)師指導下配伍其他藥材，避免自行大劑量長期服用。保存時應放置于陰涼干燥處，防止霉變。