山板薯具有健脾止瀉、益肺滋腎、解毒斂瘡等功效。
一、健脾止瀉
山板薯能改善脾虛引起的腹瀉和消化不良，其含有的淀粉酶和黏蛋白有助于保護(hù)胃腸黏膜。對(duì)于慢性腸炎或脾胃虛弱者，可配伍白術(shù)、茯苓等藥材增強(qiáng)效果。食用時(shí)建議蒸煮或熬粥，避免生冷刺激。
二、益肺滋腎
山板薯歸肺腎二經(jīng)，可緩解干咳少痰、腰膝酸軟等癥狀。其含有的皂苷成分具有滋陰潤(rùn)燥作用，適用于肺結(jié)核恢復(fù)期或腎虛型夜尿增多人群。常與枸杞、五味子同用以增強(qiáng)補(bǔ)益效果。
三、解毒斂瘡
山板薯外用可促進(jìn)瘡瘍愈合，對(duì)于輕度燒傷、濕疹或皮膚潰瘍有收斂作用。新鮮塊莖搗碎外敷能緩解局部紅腫，內(nèi)服可輔助治療熱毒引起的咽喉腫痛。
四、調(diào)節(jié)血糖
山板薯中的薯蕷皂苷和膳食纖維有助于延緩碳水化合物吸收，對(duì)2型糖尿病患者的餐后血糖控制有輔助作用。但需注意不可替代降糖藥物。
五、增強(qiáng)免疫
山板薯富含多糖類(lèi)物質(zhì)，能激活巨噬細(xì)胞活性，提高機(jī)體抗病能力。體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)期人群可適量食用以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
山板薯作為藥食同源食材，建議采用蒸制、燉湯等溫和烹飪方式保留有效成分。虛寒體質(zhì)者長(zhǎng)期服用需搭配生姜調(diào)和藥性，糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。使用山板薯調(diào)理疾病時(shí)應(yīng)咨詢中醫(yī)師，結(jié)合體質(zhì)辨證施用，避免盲目過(guò)量食用。日?？纱钆渚?、紅棗煮粥，既補(bǔ)脾胃又易吸收。