桑葚適合貧血人群、用眼過(guò)度者、便秘患者、免疫力低下者及皮膚干燥者食用，但糖尿病患者需控制攝入量。
1、貧血人群
桑葚富含鐵元素和維生素C，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血癥狀。其天然色素花青素還能增強(qiáng)血管彈性，適合面色蒼白、易疲勞的貧血人群作為食療補(bǔ)充。
2、用眼過(guò)度者
桑葚中的維生素A和花青素能緩解視疲勞，保護(hù)視網(wǎng)膜細(xì)胞。長(zhǎng)期使用電子設(shè)備或夜間視力下降者適量食用，可輔助改善眼睛干澀、視力模糊等癥狀。
3、便秘患者
每100克桑葚含3-4克膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)。其含有的有機(jī)酸和果膠成分可軟化糞便，對(duì)功能性便秘有緩解作用，建議搭配溫水空腹食用效果更佳。
4、免疫力低下者
桑葚含有的白藜蘆醇和多種維生素能增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性，提高機(jī)體抗病能力。術(shù)后恢復(fù)期、易感冒人群可每日食用15-20粒新鮮桑葚輔助提升免疫力。
5、皮膚干燥者
桑葚中的亞油酸和維生素E能改善皮膚屏障功能，減少水分流失。對(duì)于秋冬季節(jié)皮膚脫屑、瘙癢者，連續(xù)食用兩周可見皮膚滋潤(rùn)度提升。
食用桑葚時(shí)建議選擇成熟度高的深紫色果實(shí)，每日攝入量控制在50克以內(nèi)為宜，可搭配酸奶或燕麥提升吸收率。脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹食用，新鮮桑葚需冷藏保存并在3天內(nèi)食用完畢。出現(xiàn)腹瀉或過(guò)敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)立即停用，必要時(shí)就醫(yī)檢查。日?？蓪⑸］刂瞥缮］蒯u、桑葚醋等延長(zhǎng)保存時(shí)間，但加工過(guò)程需減少糖分添加。