寶寶一般6個月后可以嘗試添加蛋黃。添加蛋黃需從少量開始逐漸增加，觀察是否出現(xiàn)過敏反應。蛋黃含有優(yōu)質蛋白、卵磷脂、鐵等營養(yǎng)素，有助于嬰幼兒生長發(fā)育。
6-8月齡是多數(shù)嬰幼兒添加蛋黃的適宜階段。此時寶寶胃腸功能逐漸成熟，消化酶分泌增加，能夠較好消化吸收蛋黃中的營養(yǎng)成分。初次添加建議將1/8個熟蛋黃碾碎混入米糊，連續(xù)觀察3天無皮疹、腹瀉等反應后可增至1/4個。8月齡后可嘗試每天半個蛋黃，1歲左右可食用整個蛋黃。添加過程中需注意蛋黃應完全煮熟，避免溏心蛋增加沙門氏菌感染風險。
少數(shù)過敏體質寶寶需延遲添加蛋黃。若家族有雞蛋過敏史，或寶寶已對其他食物出現(xiàn)過敏反應，建議8月齡后再嘗試添加。首次添加后出現(xiàn)口周紅斑、嘔吐、腹瀉等癥狀應立即停止食用，并記錄過敏食物種類。嚴重過敏反應如呼吸困難、面部腫脹需及時就醫(yī)。這類寶寶后續(xù)添加蛋黃應在醫(yī)生指導下進行，必要時需做過敏原檢測。
添加蛋黃期間應保持飲食多樣化?？纱钆鋸娀F米粉、肉泥等富含維生素C的食物促進鐵吸收，避免與鈣劑同食影響鐵質利用。若寶寶拒絕蛋黃味道，可混入土豆泥、南瓜泥等改善口感。定期監(jiān)測生長發(fā)育曲線，出現(xiàn)持續(xù)拒食或營養(yǎng)攝入不足時需咨詢兒科醫(yī)生調整喂養(yǎng)方案。