適量飲用羊肉湯一般不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，過量攝入可能增加體重。羊肉湯的熱量主要取決于烹飪方式和食用量，合理控制攝入并結(jié)合運(yùn)動(dòng)可避免肥胖風(fēng)險(xiǎn)。
羊肉湯的主要成分是羊肉、骨頭和少量脂肪，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燉煮后，湯中會(huì)溶解部分膠原蛋白和礦物質(zhì)。每100克清燉羊肉湯的熱量約為50-80千卡，若添加較多油脂或輔料如粉絲、面條等，熱量可能顯著上升。羊肉本身富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。健康人群每日飲用200-300毫升清湯，同時(shí)減少其他高脂食物的攝入，通常不會(huì)造成熱量過剩。
長(zhǎng)期大量飲用濃稠的羊肉湯可能增加肥胖概率，尤其是湯表面漂浮的動(dòng)物脂肪被完全攝入時(shí)。高脂飲食會(huì)促使脂肪堆積，對(duì)于代謝綜合征或高血脂患者更需嚴(yán)格控制。部分餐館為提升口感會(huì)額外添加食用油或動(dòng)物油脂，此類湯品的熱量可能超過150千卡/100克。夜間過量食用后缺乏運(yùn)動(dòng)，多余熱量易轉(zhuǎn)化為體脂儲(chǔ)存。
建議選擇去除表面浮油的清湯，搭配蘿卜、山藥等蔬菜平衡營(yíng)養(yǎng)。食用后可通過快走、跳繩等有氧運(yùn)動(dòng)消耗多余熱量。肥胖人群或三高患者應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)體化飲食方案，避免將羊肉湯作為日常主食頻繁攝入。