葛根粉具有解熱生津、透疹止瀉、調(diào)節(jié)血壓血糖等功效，主要用于緩解發(fā)熱口渴、麻疹不透、泄瀉痢疾等癥狀。
1、解熱生津
葛根粉中的葛根素能擴(kuò)張血管促進(jìn)汗液分泌，幫助退熱。適用于外感發(fā)熱引起的頭痛口渴，可搭配薄荷煎服增強(qiáng)發(fā)汗效果。脾胃虛寒者需慎用。
2、透疹止瀉
所含大豆苷元能抑制腸道平滑肌痙攣，改善濕熱型泄瀉。麻疹初期疹出不暢時(shí)，用葛根粉沖服可助透發(fā)。急性細(xì)菌性痢疾需配合抗生素治療。
3、調(diào)節(jié)血壓血糖
黃酮類成分通過抗氧化作用改善血管內(nèi)皮功能，輔助降低高血壓患者舒張壓。葛根素能提高胰島素敏感性，但糖尿病患者不可替代降糖藥。
4、保護(hù)心血管
異黃酮成分可減少低密度脂蛋白氧化，延緩動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。冠心病患者服用時(shí)需監(jiān)測凝血功能，避免與抗凝藥物相互作用。
5、緩解更年期癥狀
植物雌激素樣物質(zhì)能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善潮熱盜汗等圍絕經(jīng)期綜合征。長期大量服用可能影響激素水平，建議間斷使用。
使用葛根粉時(shí)建議每日用量不超過15克，虛寒體質(zhì)者可加生姜同服。高血壓患者需定期監(jiān)測血壓變化，糖尿病患者應(yīng)持續(xù)進(jìn)行血糖檢測。出現(xiàn)皮疹、腹瀉加重等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，結(jié)塊變質(zhì)后禁止食用。