糖尿病患者一般可以適量吃海鮮，但需注意烹飪方式和食用量。海鮮富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質，有助于血糖控制和營養(yǎng)補充。
海鮮中的優(yōu)質蛋白有助于維持肌肉量并減緩血糖波動，三文魚、鱈魚等深海魚類含有的歐米伽3脂肪酸可改善胰島素敏感性。蝦、蟹等甲殼類海鮮的膽固醇含量較高，需控制單次攝入量在100克以內，避免油炸或高鹽烹飪。貝類如牡蠣富含鋅元素，有助于傷口愈合，但部分品種嘌呤含量較高，合并痛風的患者應減少食用。建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式，搭配非淀粉類蔬菜食用更利于血糖穩(wěn)定。每周攝入海鮮總量控制在300-500克，分散至2-3次進食。
合并腎功能不全的糖尿病患者需限制高蛋白海鮮攝入，避免加重腎臟負擔。對海鮮過敏或患有甲狀腺疾病者應謹慎選擇海帶、紫菜等碘含量高的海產品。食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等癥狀應及時就醫(yī)。日常監(jiān)測餐后血糖變化，根據(jù)個體耐受性調整海鮮種類和食用頻率，與主食搭配時需計入全天碳水化合物總量。