佛手屬于溫性中藥材，既不屬于寒性也不屬于熱性。佛手具有疏肝理氣、和胃止痛、燥濕化痰等功效，常用于治療肝胃氣滯、胸脅脹痛、咳嗽痰多等癥狀。
佛手性溫，味辛、苦、酸，歸肝、脾、胃、肺經(jīng)。其溫性特點使其既能理氣和中，又不會過于燥熱或寒涼。佛手含有揮發(fā)油、黃酮類、香豆素等成分，揮發(fā)油中的檸檬烯、芳樟醇等物質(zhì)具有調(diào)節(jié)胃腸功能的作用，黃酮類成分則有助于抗氧化和抗炎。佛手適合脾胃虛寒、氣滯型胃痛的人群使用，能緩解因寒涼或氣滯引起的脘腹脹滿、食欲不振。對于痰濕咳嗽，佛手可通過燥濕化痰改善癥狀，但需注意其溫性可能加重陰虛火旺者的不適。
佛手雖為溫性，但應(yīng)用時仍需結(jié)合體質(zhì)辨證。陰虛內(nèi)熱者可能出現(xiàn)口干咽燥、大便干結(jié)等不良反應(yīng)，孕婦及氣虛者慎用。佛手常與香附、陳皮等配伍增強理氣效果，或與麥冬、沙參同用以制其溫燥之性。新鮮佛手果可制作蜜餞或泡茶，干品多入煎劑，用量一般為3-10克。使用佛手制劑如佛手顆粒、佛手露時，應(yīng)避免與寒涼藥物同服，防止藥性相抵。
日常使用佛手需注意體質(zhì)適應(yīng)性，可制成佛手粥或佛手茶適量飲用。儲存時應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變。若出現(xiàn)胃脘灼熱、皮膚瘙癢等不適，應(yīng)立即停用并咨詢中醫(yī)師。佛手作為藥食同源之品，長期食用建議定期調(diào)整配伍，避免溫性累積。烹飪時搭配白蘿卜、梨等涼性食材可平衡其溫性，更適合大多數(shù)人食用。