蕎麥通常屬于寒性。
蕎麥?zhǔn)且环N草本植物，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，如膳食纖維、礦物質(zhì)和微量元素，具有開胃寬腸、下氣消積的功效，常用于改善胃腸積滯、慢性泄瀉等疾病。中醫(yī)認(rèn)為蕎麥性寒，歸脾、胃經(jīng)，雖然具有藥用和食用價(jià)值，但不宜過量食用，避免對(duì)胃腸道產(chǎn)生不利影響。尤其是脾胃虛弱的人群，不宜大量食用蕎麥以及蕎麥制品，以免出現(xiàn)腹瀉、腹痛的癥狀，對(duì)身體健康不利。蕎麥可以和紅棗、姜片、紅糖等一同食用，能中和蕎麥的寒性，使其更適合食用。
如果脾胃虛弱的人群想食用蕎麥，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生和營養(yǎng)師的意見，確保食用無誤。