生姜水具有溫中散寒、止嘔化痰、增進(jìn)食欲、緩解疼痛和抗炎抗菌等功效與作用。
一、溫中散寒
生姜水性溫，能夠溫暖中焦脾胃，驅(qū)散體內(nèi)的寒氣。對于因受涼或飲食生冷引起的胃脘冷痛、腹部不適、手腳冰涼等癥狀，飲用溫?zé)岬纳兄诰徑?。這主要得益于生姜中的姜辣素等活性成分，能促進(jìn)血液循環(huán)，產(chǎn)生溫?zé)岣?。日常飲用可作為預(yù)防風(fēng)寒的輔助方法。
二、止嘔化痰
生姜水具有良好的止嘔效果，能夠緩解多種原因引起的惡心、嘔吐感，如暈車暈船、妊娠早期反應(yīng)或胃腸不適。同時，其化痰作用有助于稀釋呼吸道痰液，使之更容易咳出，對風(fēng)寒感冒初期的咳嗽、咳清稀白痰有一定輔助緩解作用。使用時可將生姜切片煮沸后飲用。
三、增進(jìn)食欲
生姜水中的揮發(fā)性成分和姜辣素能夠刺激味覺神經(jīng)和胃液分泌，從而起到開胃、促進(jìn)消化的作用。對于因天氣炎熱、疲勞或疾病導(dǎo)致的食欲不振、飯量減少，飯前少量飲用溫生姜水可能有助于改善。它還能緩解因消化不良引起的腹脹感。
四、緩解疼痛
生姜水具有一定的鎮(zhèn)痛效果，尤其對于因寒濕或血瘀引起的痛經(jīng)、關(guān)節(jié)肌肉酸痛有輔助緩解作用。其抗炎成分能幫助減輕局部炎癥反應(yīng)，從而舒緩疼痛。女性在經(jīng)期因受涼導(dǎo)致小腹冷痛時，飲用熱的紅糖生姜水是常見的民間調(diào)理方法。對于慢性肌肉勞損，用生姜水熱敷也可能帶來舒適感。
五、抗炎抗菌
現(xiàn)代研究表明，生姜含有姜烯酚、姜酮等化合物，具有一定的抗炎和抗菌特性。飲用生姜水可能有助于抑制體內(nèi)某些促炎因子的產(chǎn)生，對緩解輕度炎癥反應(yīng)有潛在益處。其抗菌作用對于預(yù)防常見的消化道細(xì)菌感染也可能有一定輔助效果，但不能替代藥物治療。
生姜水雖有益處，但并非人人適宜。其性質(zhì)偏溫，陰虛火旺體質(zhì)者，如常有口干舌燥、手足心熱、便秘等癥狀的人群應(yīng)少飲或不飲，以免加重內(nèi)熱。患有胃潰瘍、胃食管反流等疾病急性期者也應(yīng)謹(jǐn)慎。日常飲用宜在白天，避免睡前飲用以免影響睡眠。制作時取幾片新鮮生姜煮沸5-10分鐘即可，不宜久煮以免揮發(fā)油損失，也可根據(jù)口味加入紅棗或紅糖。需注意，生姜水僅能作為日常保健和輔助緩解輕微不適之用，不能替代藥物治療疾病。若身體出現(xiàn)持續(xù)或嚴(yán)重的嘔吐、疼痛、發(fā)熱等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)查明原因。