蔥白生姜水具有發(fā)汗解表、散寒通陽、溫中止嘔等功效，主要用于風(fēng)寒感冒初期、胃寒嘔吐等癥狀的輔助緩解。
1、發(fā)汗解表
蔥白生姜水中的生姜含有姜辣素，能刺激毛細(xì)血管擴(kuò)張，促進(jìn)汗腺分泌，幫助驅(qū)散體表寒邪。蔥白含揮發(fā)油和大蒜素，可增強(qiáng)發(fā)汗效果，適用于風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)的惡寒無汗、頭痛鼻塞等癥狀。飲用后需注意保暖避風(fēng)。
2、散寒通陽
生姜的溫性特質(zhì)能溫通經(jīng)脈，改善因寒邪凝滯導(dǎo)致的四肢冰冷、關(guān)節(jié)酸痛。蔥白中的烯丙基硫化物可促進(jìn)血液循環(huán)，兩者協(xié)同作用有助于緩解寒性腹痛或女性經(jīng)期受涼引起的痛經(jīng)。
3、溫中止嘔
生姜中的姜烯酚和姜酮可通過抑制胃腸蠕動過速來緩解惡心嘔吐，對暈車暈船、妊娠早期晨吐或胃寒型消化不良均有改善作用。蔥白能中和胃氣，增強(qiáng)生姜的止嘔效果。
4、抗菌消炎
蔥白和生姜中的硫化物、姜黃素等成分對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等呼吸道常見致病菌有抑制作用，可輔助減輕咽喉腫痛。其抗氧化特性還能降低炎癥因子釋放。
5、促進(jìn)消化
生姜能刺激消化酶分泌，加速脂肪分解；蔥白富含膳食纖維和益生元，兩者合用可改善食欲不振、飯后脹滿等胃腸功能紊亂癥狀，但胃潰瘍急性期禁用。
制作蔥白生姜水建議選用新鮮小蔥蔥白段10克、帶皮生姜3片，加水300毫升煮沸5分鐘，每日飲用1-2次，連續(xù)不超過3天。陰虛火旺者、急性胃腸炎發(fā)熱期間及對蔥姜過敏者應(yīng)避免使用。若癥狀持續(xù)或加重，或出現(xiàn)高熱、膿痰等細(xì)菌感染征象，須及時就醫(yī)規(guī)范治療。日?？膳浜吓菽_、艾灸等物理療法增強(qiáng)散寒效果，飲食宜清淡易消化。